Servicios
Faena Bovinos
En su moderno frigorífico, recibe, pesa, clasifica e inspecciona el ganado bovino para beneficio, bajo normativa oficial del SENASAG. Luego se selecciona y tipifican carcazas que serán distribuidas en diferentes mercados del país.
Para desarrollar estas actividades, FRIGOR cuenta con:
- Más de 4000 m2 de infraestructura industrial
- Corrales con capacidad para 800 reses
- 12 cámaras Refrigeradas de almacenamiento con capacidad para más de 700 reses
- Más de 50 personas en la línea de faena
- Capacidad de beneficio de 400 reses por día
Todos estos procesos siguen un criterio de producción con un flujo de la zona sucia a la zona limpia, lo que permite que no exista una contaminación cruzada.
La planta de Faena de Bovino, cuenta con médicos veterinarios y técnicos inspectores para garantizar la sanidad de la carne que será distribuida en el mercado.
Además, se cuenta con un área de control de calidad, un espacio de inocuidad alimentaria y un sistema de seguimiento e inspección permanente para garantizar la inocuidad durante todo el proceso.
Servicio de Desposte
FRIGOR cuenta con infraestructura y equipamiento adecuado para otorgar un servicio de desposte a terceros acorde a las necesidades del cliente ya sea de marcas o tipos de desposte.
Nuestra planta de desposte está implementada bajo criterio y estándares internacionales.
Cuenta con las autorizaciones sanitarias bolivianas correspondientes, además de la habilitación por parte de SENASA PERÚ, la cual permite la exportación de carne bovina a ese país.
La planta de Desposte cuenta con 2 salas, producción y empaque, túneles y cámaras de congelado y cámaras de refrigerado, todos sus procesos e instalaciones cumplen con los requisitos, autorizaciones sanitarias y estándares nacionales e internacionales para la exportación de carne. Se garantiza los procesos y productos generados gracias a que la empresa cuenta con especialistas en productos de origen animal y de control de calidad, personal operativo y supervisores entrenados y con mucha experiencia.
